Banda Aceh – Departemen Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala (FP USK) bekerja sama dengan Tempat Uji Kompetensi (TUK) SPP Saree menggelar Sertifikasi Kompetensi Juru Sembelih Halal pada 2–8 Agustus 2025 di lingkungan Fakultas Pertanian USK.
Kegiatan ini diikuti oleh dosen dan mahasiswa Departemen Peternakan FP USK dengan tujuan meningkatkan keterampilan teknis dan pemahaman tata cara penyembelihan hewan sesuai kaidah syariat Islam, serta memenuhi standar mutu dan keamanan pangan.
Sebelum menjalani uji kompetensi, peserta mendapatkan pembekalan materi yang dikombinasikan dengan praktik langsung di sejumlah Rumah Potong Ayam (RPA) dan Rumah Potong Hewan (RPH) di wilayah Banda Aceh dan Aceh Besar. Materi meliputi teknik penyembelihan yang benar, penanganan hewan sebelum dan sesudah disembelih, higienitas peralatan, dan prinsip animal welfare.
Uji kompetensi pada kegiatan ini dipandu oleh asesor Dr. Hardi, S.ST., S.Pt., MM dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pertanian Kementerian Pertanian RI.
Ketua Departemen Peternakan FP USK Dr. Ir. Zuraida Hanum, S.Pt., M.Si., IPU dalam sambutannya menyampaikan apresiasi atas pelaksanaan sertifikasi ini, mengingat pentingnya pengakuan kompetensi bagi dosen dan mahasiswa di bidang penyembelihan halal. “Kegiatan ini menjadi bukti komitmen kami dalam menyiapkan SDM peternakan yang tidak hanya unggul secara teori, tetapi juga memiliki keahlian yang diakui secara nasional,” ujarnya.
Ketua TUK SPP Saree Kamaruzzaman, SP., MP menegaskan bahwa sertifikasi ini merupakan langkah strategis untuk menjawab kebutuhan tenaga juru sembelih halal yang profesional di Aceh. “Dengan sertifikasi ini, para peserta memiliki bekal yang kuat untuk terjun langsung di lapangan, baik di sektor industri pangan maupun pelayanan masyarakat,” tuturnya.
Hadir pula Kepala SMK PP Saree, Muhammad Amin, SP., MP., yang dalam sambutannya mengapresiasi sinergi antara perguruan tinggi, lembaga sertifikasi, dan pendidikan vokasi. “Kolaborasi ini menjadi contoh nyata bagaimana dunia pendidikan dapat saling mendukung untuk mencetak tenaga kerja kompeten yang dibutuhkan industri,” katanya.
Melalui kegiatan ini, Dept Peternakan FP USK menunjukkan komitmen dalam memperkuat kapasitas sumber daya manusia yang profesional dan berdaya saing, sekaligus berperan aktif dalam menjamin ketersediaan tenaga juru sembelih halal yang tersertifikasi.